क्विनोआ आटा

क्विनोआ आटा

परिचय

क्विनोआ का आटा शुद्ध क्विनोआ से बनाया जाता है, जो इसके पूर्ण पोषण गुणों को बनाए रखता है। इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, क्विनोआ आटा कम ग्लूटेन वाला आटा होता है।

प्रवाह चार्ट

विनिर्देश

समारोह

अन्य आटे की तुलना में, क्विनोआ के आटे में एक समृद्ध और अद्वितीय स्वाद होता है। क्विनोआ के आटे को मिलाने से आपके भोजन में हल्का पौष्टिक स्वाद आएगा। इसलिए, यह कुछ मीठे खाद्य पदार्थों, जैसे बिस्कुट, केक, ब्रेड और कुछ मिठाइयों के लिए बहुत उपयुक्त है। क्विनोआ बीजों की पोषण सामग्री के अनुरूप, क्विनोआ के आटे में अन्य आटे की तुलना में अधिक प्रोटीन सामग्री होती है। यह जस्ता, लोहा, कैल्शियम, विटामिन बी, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज में भी समृद्ध है। और, अधिकांश अन्य आटे की तुलना में, क्विनोआ के आटे में वसा की मात्रा अधिक होती है।

आवेदन

क्विनोआ आटा बच्चों को उनके पोषण स्तर को जल्दी से बहाल करने में मदद कर सकता है, या इसे विभिन्न व्यंजनों में शामिल कर सकता है ताकि वयस्कों, जैसे कि गर्भवती महिलाओं, को उनके पोषण को पूरक करने में मदद मिल सके।

क्विनोआ के आटे में उत्कृष्ट फ्रीज-थॉ और रेट्रोग्रेडेशन स्थिरता होती है और इसे रासायनिक रूप से संशोधित स्टार्च के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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