1 परिचय
शुद्ध शेर की अयाल मशरूम पाउडरहेरिकियम एरीनेसस भी कहा जाता है, जो हेरिकियम एरिनेसस से बना है। Hericium erinaceus न केवल चीन में एक खाद्य खजाना है, बल्कि एक महत्वपूर्ण औषधीय कवक भी है। Hericium erinaceus चीन में आठ "पहाड़ी खजाने" में से एक है। यह कहा गया है कि प्राचीन काल से "पहाड़ का खजाना हेरिकियम एरीनेसस, सीफूड बर्ड का घोंसला" है। यह भालू पंजा, समुद्री ककड़ी और शार्क फिन के साथ मिलकर चार प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। इसमें कोमल मांस, सुगंधित स्वाद, स्वादिष्ट स्वाद, समृद्ध पोषण और उत्कृष्ट रंग, सुगंध और स्वाद है। उदाहरण के लिए, तीन राज्यों के शेन यिंग द्वारा लिखित समुद्र के पास पानी और मिट्टी के इतिहास में दर्ज किया गया है कि "हर कोई हेरिकियम एरीनेसस खाना पसंद करता है, हालांकि पांच मांस उतना अच्छा नहीं है", यह दर्शाता है कि प्राचीन लोग हेरिकियम एरिनेसस से प्यार करते थे। इसके अलावा, हेरिकियम एरीनेसस भी एक मूल्यवान पारंपरिक चीनी दवा है। इसमें पोषण और फिटनेस के कार्य हैं, पाचन में मदद करते हैं और पांच झंग अंगों को लाभ पहुंचाते हैं। आधुनिक शोध से पता चलता है कि इसमें पॉलीपेप्टाइड, पॉलीसेकेराइड, वसा और प्रोटीन जैसे सक्रिय घटक होते हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्यूमर, गैस्ट्रिक अल्सर और डुओडनल अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और पेट की गड़बड़ी पर इसका एक निश्चित उपचारात्मक प्रभाव है।
2. मुख्य कार्य
विरोधी सूजन और विरोधी अल्सर:शुद्ध शेर की अयाल मशरूम पाउडर(यमाबुशिताके) गैस्ट्रिक म्यूकोसल चोट और क्रोनिक एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस का इलाज कर सकता है, और हेलिकोबैक्टर पाइलोरी और अल्सर उपचार दर के उन्मूलन दर में काफी सुधार कर सकता है।
एंटीट्यूमर: हेरिकियम एरीनेसस के फ्रुइटिंग बॉडी एक्सट्रैक्ट और मायसेलियम एक्सट्रैक्ट एंटीट्यूमर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
हाइपोग्लाइसेमिक: हेरिकियम एरीनेसस मायसेलियम एक्सट्रैक्ट एलोक्सन के कारण होने वाले हाइपरग्लाइसेमिया का विरोध कर सकता है। इसका तंत्र यह हो सकता है कि हेरिकियम एरीनेसस पॉलीसेकेराइड कोशिका झिल्ली पर विशिष्ट रिसेप्टर्स को बांधता है, चक्रीय एडेनोसिन मोनोफॉस्फेट के माध्यम से माइटोकॉन्ड्रिया को सूचना प्रसारित करता है, और ग्लूकोज चयापचय एंजाइम प्रणाली की गतिविधि में सुधार करता है, ताकि चीनी के ऑक्सीडेटिव अपघटन को तेज किया जा सके और रक्त ग्लूकोज को कम किया जा सके।
एंटीऑक्सीडेशन और एंटी-एजिंग: हेरिकियम एरीनेसस फ्रूटिंग बॉडी के पानी और अल्कोहल के अर्क दोनों में फ्री रेडिकल्स को साफ करने की क्षमता होती है। टोफू मट्ठा में हेरिकियम एरीनेसस मायसेलियम के तीन भागों को उनके संभावित एंटीऑक्सिडेंट और यकृत सुरक्षा प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए काटा गया था। परिणामों से पता चला कि उनके पास विभिन्न प्रणालियों में अलग-अलग गतिविधियां हैं, और इन विट्रो और विवो में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट और यकृत सुरक्षा प्रभाव दिखाते हैं।
3. आवेदन
-स्वास्थ्य शराब
साथशुद्ध शेर की अयाल मशरूम पाउडर, कच्चे माल के रूप में लेंटिनस एडोड्स पाउडर और फ्लेमुलिना वेलुटिप्स पाउडर, खाद्य मशरूम संगू हेल्थ वाइन बनाई जाती है, जिसका मानव प्रतिरक्षा में सुधार का प्रभाव होता है। मुख्य कच्चे माल के रूप में हेरिकियम एरीनेसस के साथ, सहायक सामग्री, वुल्फबेरी और शहद को जोड़कर, खाद्य कवक स्वास्थ्य शराब बनाने के लिए शर्बत बाईजीउ शराब की शुद्ध शराब का उपयोग किया गया था। इस स्वास्थ्य शराब में प्रतिरक्षा में सुधार और थकान का विरोध करने का स्वास्थ्य कार्य है।
-पेय
मुख्य कच्चे माल के रूप में हेरिकियम एरीनेसस और ताजे अंगूरों को लेते हुए, अद्वितीय स्वाद के साथ हेरिकियम एरीनेसियस अंगूर के रस के साथ एक स्वास्थ्य पेय बनाया गया था। हेरिकियम एरीनेसस की तरल संस्कृति प्रक्रिया में, एक ही दवा और भोजन के साथ बेर, माल्ट और मेडलर को किण्वन प्रणाली को समृद्ध करने के लिए जोड़ा जाता है, जो न केवल बेर, माल्ट और मेडलर में कार्यात्मक पोषण संबंधी कारकों की रिहाई के लिए अनुकूल है, बल्कि अनुकूल भी है Hericium erinaceus की चयापचय प्रक्रिया में इसके चयापचयों के संवर्धन के लिए, जो न केवल पेय के पोषण मूल्य में सुधार करता है, बल्कि तकनीकी नवाचार का मूल्य भी रखता है।
-दही
गुलाब की ओस, हेरिकियम एरीनेसस निकालने और कच्चे माल के रूप में दूध का पुनर्गठन, गुलाब की ओस हेरिकियम एरिनेसियस यौगिक स्वास्थ्य दही को किण्वित किया गया था, और इसकी प्रसंस्करण तकनीक का अध्ययन किया गया था। दही में चिकना स्वाद, उपयुक्त अम्लता और मिठास और सुखद सुगंध [5] थी।
-चाय
Hericium erinaceus पाउडर को अर्क में तैयार किया जाता है, और फिर Hericium erinaceus बैग चाय बनाने के लिए टी बैग प्रसंस्करण तकनीक के साथ व्यवस्थित रूप से जोड़ा जाता है, जो न केवल Hericium erinaceus में प्रभावी घटकों की जैविक गतिविधि को बनाए रखता है, बल्कि चाय का स्वाद भी होता है। यह अद्वितीय स्वाद के साथ एक पोषण और स्वास्थ्य उत्पाद है।
4. गुणवत्ता मानक
सामान | विशेष विवरण |
टाइप | शुद्ध चूर्ण |
दिखावट | हल्का भूरा पाउडर |
सूखने पर नुक्सान | 8.0 प्रतिशत से कम या इसके बराबर |
राख | 5.0 प्रतिशत से कम या इसके बराबर |
5. विश्लेषण का तरीका
उपकरण और अभिकर्मक:
1. केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड
2. डी-निर्जल ग्लूकोज
3. फिनोल घोल: फिनोल को फिर से भाप देने से फिनोल प्राप्त होता है, फिर से भाप लेने वाले फिनोल का 10 ग्राम वजन, 150 मिली पानी मिलाकर एक भूरे रंग की बोतल में रख दिया जाता है।
कदम:
1. मानक वक्र
सटीक रूप से {{{0}}.1g (0.0001g के लिए सटीक) डी-निर्जल ग्लूकोज को 1{{15) पर सुखाया जाता है }}5 डिग्री और स्थिर वजन, घुलने के लिए पानी डालें और मात्रा को 1000मिलीलीटर पर ठीक करें, सटीक रूप से 0.1ml, 0.2ml, 0.4ml अवशोषित करें , इस मानक समाधान के 0.6 मिली, 0.8 मिली और 1.0 मिली, उन्हें क्रमशः 25 मिली प्लग टेस्ट ट्यूब में डालें, क्रमशः 2.0 मिली पानी डालें, और फिर क्रमशः 1.0 मिली फेनोल घोल डालें, जल्दी से 5.0 मिली केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड डालें, हिलाएं ठीक है, उन्हें 5 मिनट के लिए रखें, उन्हें 15 मिनट के लिए उबलते पानी के स्नान में गर्म करें, उन्हें बाहर निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा करें; इसके अलावा, फिनोल और केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड के साथ 2 मिलीलीटर पानी जोड़ा गया था, और उसी ऑपरेशन को खाली नियंत्रण के रूप में इस्तेमाल किया गया था। अवशोषक को 490 एनएम पर मापा गया था और मानक वक्र खींचा गया था।
2. नमूने की एक निश्चित मात्रा तौलें (0.0001g तक सटीक), इसे घोलने के लिए उचित मात्रा में पानी मिलाएं, और नमूना समाधान प्राप्त करने के लिए यदि आवश्यक हो तो इसे छान लें। नमूना समाधान की एक उचित मात्रा को सही ढंग से अवशोषित करें, मानक वक्र बनाने की विधि के अनुसार अवशोषण का निर्धारण करें, और मानक वक्र के अनुसार पश्चिम क्षेत्र में मापा जाने वाले समाधान में ग्लूकोज की गुणवत्ता का पता लगाएं।
गणना:
M1 -- मानक वक्र, माइक्रोग्राम UG से मापे गए नमूने में चीनी की मात्रा;
वी 1 -- नमूना की निरंतर मात्रा, एमएल;
वी 2 -- वर्णमिति निर्धारण के दौरान लिए गए नमूना मापने के समाधान की मात्रा, एमएल;
एम 2 -- नमूना द्रव्यमान, जी;
0.9 -- ग्लूकोज को डेक्सट्रान में बदलने के लिए सुधार कारक।
6.आईआर स्पेक्ट्रम
7. स्थिरता और सुरक्षा
स्थिरता:
उचित परिस्थितियों में स्थिर (कमरे का तापमान)। आपके अनुरोध पर स्थिरता डेटा शीट उपलब्ध है।
सुरक्षा:
अध्ययन के अनुसार, यह मानव उपभोग के लिए सुरक्षित है।
8. फ्लो चार्ट
9. ग्राहक टिप्पणियाँ
हमारे पास अलीबाबा, केमिकलबुक और लुककेम पर दुकानें हैं, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों और अनारक्षित सेवाओं के माध्यम से, हमें बहुत सारी अनुकूल टिप्पणियां मिली हैं।
10. हमारा प्रमाणपत्र
वर्षों से, हम उत्पाद निर्माण अनुकूलन और गुणवत्ता प्रणाली स्थापना के लिए प्रतिबद्ध हैं। हमने गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली स्थापित की है और इसका प्रमाण पत्र प्राप्त किया है।
11. हमारे ग्राहक
हमने एबट, यूनिलीवर, शिसीडो, केएएनएस और सिम आदि के साथ व्यावसायिक संबंध स्थापित किए हैं।
12. प्रदर्शनियां
हम अक्सर CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest सहित अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनियों में भाग लेते हैं।
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