1 परिचय

मट्ठा पॉली पेप्टाइड्स पाउडर सामग्री एक प्रकार का मट्ठा (पनीर के उत्पादन में उत्पादित दवा का एक उप-उत्पाद) है, जिसे गोलाकार पोषक तत्वों के छोटे आणविक कणों में परिष्कृत और परिष्कृत किया जाता है।

2 कार्य

2.1 प्रतिरक्षा वृद्धि प्रभाव और एंटी-ट्यूमर प्रभाव, एंटीबॉडी का उत्पादन करने के लिए शरीर को बढ़ावा देना, ट्यूमर रोगियों के प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ा सकता है;

2.2 रक्त ऑक्सीजन की आपूर्ति क्षमता में काफी सुधार कर सकता है, एरोबिक व्यायाम क्षमता में सुधार कर सकता है, प्रक्रिया की तीव्रता बढ़ा सकता है और व्यायाम को बाधित करने का प्रभाव डाल सकता है;

2.3 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को अच्छी स्थिति में रखें, जो मानसिक थकान को प्रभावी ढंग से दूर कर सकता है;

2.4 मट्ठा पॉली पेप्टाइड्स पाउडर में एंटी-टॉक्सिक और डिटॉक्सिफाइंग प्रभाव होता है और मेलेनिन वर्षा को रोकता है

2.5 खनिजों के अवशोषण और उपयोग को बढ़ावा देना

2.6 मट्ठा पॉली पेप्टाइड्स पाउडर घबराहट में सुधार कर सकता है।

3 आवेदन

जमा हुआ भोजन

मट्ठा पॉली पेप्टाइड्स पाउडर सामग्री अच्छा पायसीकरण आइसक्रीम मिश्रण प्रणाली की चिपचिपाहट और ठंड के लिए बहुत फायदेमंद है, विशेष रूप से कम वसा वाले उत्पादों में, मट्ठा पॉली पेप्टाइड्स पाउडर स्वाद और बनावट में काफी सुधार कर सकता है।

पके हुए माल

उदाहरण के लिए, मट्ठा प्रोटीन का उपयोग रोटी की मात्रा बढ़ाने, नमी की मात्रा बढ़ाने और रोटी को नरम बनाने के लिए रोटी, कुकीज़, कुकीज़ आदि के उत्पादन में किया जा सकता है, विशेष रूप से कम कैल्शियम सामग्री के साथ मट्ठा प्रोटीन के अतिरिक्त जो विशेष रूप से प्रभावशाली है।

किण्वित डेयरी उत्पाद

मट्ठा पॉली पेप्टाइड्स पाउडर सामग्री का उपयोग दही जैसे किण्वित डेयरी उत्पादों के उत्पादन में भी किया जाता है। आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला कम नमक वाला मट्ठा प्रोटीन न केवल किण्वन और स्वाद को प्रभावित करता है, बल्कि एक बहुत अच्छी भूमिका भी निभाता है, यानी मट्ठा पॉली पेप्टाइड्स पाउडर लेयरिंग और मट्ठा की वर्षा को धीमा कर सकता है।

4 गुणवत्ता मानक

उपस्थिति	सफेद से ऑफ-व्हाइट महीन पाउडर
कुल प्रोटीन	80 प्रतिशत से अधिक या उसके बराबर
गंध और स्वाद	विशेषता
चलनी विश्लेषण	100 फीसदी 80 मेश पास
घुलनशीलता	पानी में घुलनशील
कुल वसा	2.5 प्रतिशत से कम या इसके बराबर
PH (1 प्रतिशत पानी का घोल)	6.0~7.5
राख	1.0 प्रतिशत से कम या इसके बराबर
सूखने पर नुकसान	5.0 प्रतिशत से कम या इसके बराबर
भारी धातु	10ppm से कम या इसके बराबर