1 परिचय

प्रोपाइल गैलेट पाउडर (निम्नलिखित में पीजी के रूप में संक्षिप्त) एक सिंथेटिक तेल में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है। तेल में घुलनशील एंटीऑक्सिडेंट सभी फेनोलिक यौगिक हैं, जिनमें PG, BHA, BHT, TBHQ, आदि शामिल हैं। वे अपेक्षाकृत स्थिर संरचना बनाने के लिए तेल के ऑटो-ऑक्सीकरण द्वारा उत्पन्न मुक्त कणों के साथ संयोजन कर सकते हैं, चेन ऑटो-ऑक्सीकरण प्रक्रिया को ब्लॉक कर सकते हैं। तेल, और एंटी-ऑक्सीडेशन के उद्देश्य को प्राप्त करें। विभिन्न तेलों में पीजी की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता BHA और BHT की तुलना में अधिक मजबूत होती है, लेकिन इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता TBHQ जितनी अच्छी नहीं होती है। चीन में, पके हुए मेवों, तले हुए आटे के उत्पादों, बिस्कुटों, उपचारित मांस उत्पादों आदि में प्रोपाइल गैलेट का अधिकतम उपयोग 0.1g/kg से अधिक नहीं होना चाहिए।

PG Structure

2. मुख्य कार्य

2.1। प्रोपाइल गैलेट पाउडर एंटीऑक्सिडेंट के कम करने वाले प्रभाव के माध्यम से भोजन में ऑक्सीजन सामग्री को कम कर सकता है।

2.2। यह ऑक्सीकरण प्रक्रिया में चेन रिएक्शन को बाधित कर सकता है और ऑक्सीकरण प्रक्रिया को आगे बढ़ने से रोक सकता है।

2.3। यह ऑक्सीडेज की गतिविधि को नष्ट या कमजोर कर सकता है, जिससे यह ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित नहीं कर सकता है।

2.4। यह उन पदार्थों को अवरुद्ध कर सकता है जो ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित और कारण बना सकते हैं, जैसे कि जटिल धातु आयन जो ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं को उत्प्रेरित कर सकते हैं।

3. आवेदन

प्रोपाइल गैलेट पाउडर मुख्य रूप से खाद्य और फ़ीड उद्योग में एंटीऑक्सिडेंट एडिटिव्स के रूप में, फार्मास्युटिकल और कॉस्मेटिक उत्पादों में उपयोग किया जाता है।

PG Application PG Application 1

4. फ्लो चार्ट

गैलिक एसिड प्लस प्रोपेनोल प्लस बेंजीन प्लस सल्फ्यूरिक एसिड प्लस पी-टोलुइनसल्फोनिक एसिड → हीटिंग और डिहाइड्रेशन → बेंजीन की रिकवरी → 2 घंटे तक खड़े रहना → पानी में डालना → 24 घंटे खड़े रहना → क्रूड उत्पाद प्राप्त करना → इथेनॉल में घुलना → फ़िल्टरिंग → क्रिस्टलीकरण → फ़िल्टरिंग → सुखाने → तैयार उत्पाद

5. गुणवत्ता मानक

GB1886 के अनुसार।14-2015/FCC

सामान	विशेष विवरण	परिणाम
पहचान	पहचान ए मानक को संदर्भित करता है पहचान बी मानक को देखें	अनुरूप है अनुरूप है
दिखावट	सफेद क्रिस्टलीय पाउडर	सफेद क्रिस्टलीय पाउडर
विषय	98.0~102.0 प्रतिशत	99.65 प्रतिशत
क्लोरीनयुक्त कार्बनिक यौगिक	100 पीपीएम से कम या इसके बराबर	<100 पीपीएम
गैलिक अम्ल	0.50 प्रतिशत से कम या इसके बराबर	0.07 प्रतिशत
घोल का दिखना	समाधान स्पष्ट है, संदर्भ समाधान BY5 की तुलना में अधिक तीव्रता से रंगीन नहीं है	अनुरूप है
सूखने पर नुक्सान	0.50 प्रतिशत अधिकतम	0.401 प्रतिशत
गलनांक	148-150 डिग्री	148.1-149.5 डिग्री
प्रज्वलित अवशेष	0.1 प्रतिशत से कम या इसके बराबर	0.09 प्रतिशत
भारी धातु	10ppm से कम या इसके बराबर	<>
पंजाब	1ppm से कम या इसके बराबर	<>
जैसा	3ppm से कम या इसके बराबर	<>
बुध	1ppm से कम या इसके बराबर	<>
सूक्ष्मजीवविज्ञानी नियंत्रण ई कोलाई सेंट ऑरियस साल्मोनेला स्यूडोमोनास	नकारात्मक नकारात्मक नकारात्मक नकारात्मक	नकारात्मक नकारात्मक नकारात्मक नकारात्मक