परिचय
खाद्य योज्य के लिए काला करंट पाउडर ब्लैककरंट फल से निकाला जाता है, जो वर्णक से भरपूर होता है, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में एंथोसायनिन। इसमें विभिन्न प्रकार की औषधीय गतिविधियाँ हैं, जैसे कि रोडोप्सिन के पुनरुत्थान को बढ़ावा देना, परिसंचरण में सुधार, अल्सर विरोधी, विरोधी भड़काऊ और इतने पर, और आंखों की थकान में काफी सुधार कर सकता है। यह असंतृप्त वसीय अम्लों से भी समृद्ध होता है, जिनमें लिनोलिक अम्ल की मात्रा सबसे अधिक होती है। यह ब्लड प्रेशर, ब्लड लिपिड और एंटी एथेरोस्क्लेरोटिक केमिकलबुक को कम कर सकता है। यह प्लेटलेट एकत्रीकरण को भी रोक सकता है, सीरम कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, लिनोलिक एसिड संश्लेषण को बढ़ा सकता है और रक्त वाहिकाओं को नरम कर सकता है। यह हृदय रोगों के लिए एक अच्छा चिकित्सीय एजेंट है। क्योंकि ब्लैक करंट एक्सट्रैक्ट में कई अनोखे रासायनिक घटक होते हैं, पेय उद्योग और दवा में इसके बहुत महत्वपूर्ण अनुप्रयोग हैं। यह शराब बनाने, प्राकृतिक वर्णक निकालने और सौंदर्य प्रसाधन, दवाओं और भोजन के उत्पादन के लिए एक शीर्ष श्रेणी का कच्चा माल है।
समारोह
1. खाद्य योज्य के लिए काले करंट पाउडर का दृश्य कार्य पर अच्छा प्रभाव पड़ता है और इसे मायोपिया और ग्लूकोमा के उपचार के लिए एक प्रभावी दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। फोटोरिसेप्टर्स पर एंथोसायनिन का मुख्य प्रभाव रोडोप्सिन को पुन: उत्पन्न करना है।
2. रक्त लिपिड प्रभाव को कम करना ब्लैककरंट रस वृद्धि को रोक सकता है
उच्च वसा वाले आहार के कारण चूहों में सीरम ट्राइग्लिसराइड, कुल कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल में काफी वृद्धि करते हैं, और प्रयोगात्मक हाइपरलिपिडेमिया चूहों में रक्त लिपिड को कम करने का प्रभाव पड़ता है।
3. थकान रोधी प्रभाव ऊर्जा और सामग्रियों की खपत थकान का एक महत्वपूर्ण कारण है। Blackcurrant निकालने ग्लाइकोजन भंडारण को बढ़ावा दे सकता है या ग्लाइकोजन खपत को कम कर सकता है, ऊर्जा खपत को कम कर सकता है, और एक निश्चित विरोधी थकान प्रभाव पड़ता है।
4. अन्य प्रभाव अम्लीय उच्च आणविक भार गैलेक्टोज को ब्लैककरंट बीजों से अलग किया जाता है जो हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के मानव गैस्ट्रिक म्यूकोसा के आसंजन को रोक सकता है। इन शर्कराओं के बहुलक हेलिकोबैक्टर पाइलोरी के सतह रिसेप्टर को अवरुद्ध कर सकते हैं, इसलिए यह पेट की रक्षा के लिए पीटर विशिष्ट बाध्यकारी कारकों के साथ मानव पेट पर अपनी बातचीत को रोक सकता है।
आवेदन पत्र
1. खाद्य योज्य के लिए ब्लैक करंट पाउडर का उपयोग अम्लीय पेय जैसे शीतल पेय, फलों की शराब, स्पार्कलिंग वाइन ग्लास, ब्लैककरंट वाइन, कार्बोनेटेड पेय आदि में किया जा सकता है।
2. यह बैंगनी रंग के लिए जैम, पॉप्सिकल्स, आइसक्रीम और केक जैसे भोजन को रंगने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
विनिर्देश
विश्लेषण | विनिर्देश | परिणाम |
दिखावट | गहरा लाल बैंगनी पाउडर | अनुपालन |
परख | 5 प्रतिशत ~ 25 प्रतिशत | अनुपालन |
चलनी विश्लेषण | 100 प्रतिशत 80मेश पास करें | अनुपालन |
सूखने पर नुक्सान | 5.0 प्रतिशत से कम या इसके बराबर | 1.32 प्रतिशत |
सॉल्वेंट निकालें | इथेनॉल और पानी | अनुपालन |
भारी धातु | <> | अनुपालन |
जैसा | <> | अनुपालन |
पंजाब | <> | अनुपालन |
सीडी | <> | अनुपालन |
अवशिष्ट सॉल्वैंट्स जीसी | Eur.pharm.2000 | अनुपालन |
कीटाणु-विज्ञान टोटल प्लेट काउंट बिड खरीद खमीर और ढालना ई कोलाई साल्मोनेला |
<1000> <100> नकारात्मक नकारात्मक |
110 सीएफयू / जी 40 सीएफयू / जी अनुपालन अनुपालन |
फ्लो चार्ट
एनएमआर
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