1 परिचय
चिटोसन (CAS 9012-76{3}}4) एक प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड है जो चिटिन के डीएसिटाइलेशन से प्राप्त होता है, जो व्यापक रूप से क्रस्टेशियन शैल (झींगा, केकड़ा) और कवक कोशिका दीवारों में पाया जाता है। यह एक गैर-विषैला, बायोडिग्रेडेबल और बायोकम्पैटिबल पॉलिमर है, जिसकी रैखिक संरचना -(1→4){8}लिंक्ड डी{9}ग्लूकोसामाइन और एन{10}एसिटाइल-डी-ग्लूकोसामाइन इकाइयों से बनी होती है। एक हरे और टिकाऊ बायोमटेरियल के रूप में, चिटोसन ने अपने अद्वितीय भौतिक-रासायनिक और जैविक गुणों के कारण विभिन्न उद्योगों में महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया है।
2.function
जैविक गतिविधि: माइक्रोबियल कोशिका झिल्ली को बाधित करके और रोगज़नक़ विकास को रोककर जीवाणुरोधी, एंटीफंगल और एंटीवायरल प्रभाव प्रदर्शित करता है।
सोखने की क्षमता: भारी धातु आयनों (जैसे, Pb²⁺, Cu²⁺), रंगों और कार्बनिक प्रदूषकों के लिए उच्च आकर्षण, जो इसे पर्यावरणीय उपचार के लिए आदर्श बनाता है।
जैव: मानव/पशु ऊतकों के साथ संगत, प्रतिकूल प्रतिक्रिया उत्पन्न किए बिना कोशिका आसंजन और घाव भरने को बढ़ावा देता है।
फ़िल्म-बनाना और मोटा होना: औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए उत्कृष्ट गाढ़ापन और पायसीकारी गुणों के साथ स्थिर फिल्म और हाइड्रोजेल बनाता है।
पोषण संबंधी विनियमन: पाचन तंत्र में आहार वसा और कोलेस्ट्रॉल को बांधता है, वजन प्रबंधन और हृदय स्वास्थ्य (भोजन/स्वास्थ्य देखभाल क्षेत्र) में सहायता करता है।
3.Application
खाद्य उद्योग: खाद्य परिरक्षक (फलों/सब्जियों की शेल्फ लाइफ बढ़ाना), स्पष्टीकरण एजेंट (जूस, वाइन), वसा विकल्प, और कार्यात्मक खाद्य घटक (कोलेस्ट्रॉल कम करना)।
फार्मास्युटिकल एवं मेडिकल: दवा वितरण वाहक (निरंतर -रिलीज़ फॉर्मूलेशन), घाव ड्रेसिंग (अवशोषक, जीवाणुरोधी), हेमोस्टैटिक एजेंट, और ऊतक इंजीनियरिंग मचान।
प्रसाधन सामग्री: मॉइस्चराइज़र (त्वचा की नमी को बनाए रखता है), मुँहासे-रोधी घटक (प्रोपियोनिबैक्टीरियम मुँहासे को रोकता है), और बालों की देखभाल करने वाला उत्पाद (बालों की चिकनाई में सुधार करता है और टूटना कम करता है)।
पर्यावरणीय इंजीनियरिंग: अपशिष्ट जल उपचार, मिट्टी सुधार, और बायोडिग्रेडेबल पैकेजिंग सामग्री में भारी धातु सोखना।
कृषि: पादप वृद्धि नियामक (तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है) और जैविक कीटनाशक (पौधों के रोगजनकों को नियंत्रित करता है)।
4.फ्लो चार्ट
कच्चा माल → विखनिजीकरण → डीप्रोटीनीकरण → डीएसिटाइलेशन → सुखाना और पैकेजिंग
5. गुणवत्ता मानक
| वस्तु | औद्योगिक श्रेणी | भोजन पदवी | फार्मास्युटिकल ग्रेड |
|---|---|---|---|
| शुद्धता (सूखा आधार) | 85% से अधिक या उसके बराबर | 95% से अधिक या उसके बराबर | 98% से अधिक या उसके बराबर |
| डिएसिटाइलेशन की डिग्री (डीडी) | 75%-85% | 85%-90% | 90% से अधिक या उसके बराबर |
| श्यानता (1% घोल, 25 डिग्री) | 50-500 एमपीए·एस | 100-1000 एमपीए·एस | 200-2000 एमपीए·एस |
| नमी की मात्रा | 10% से कम या उसके बराबर | 8% से कम या उसके बराबर | 5% से कम या उसके बराबर |
| राख सामग्री | 5% से कम या उसके बराबर | 2% से कम या उसके बराबर | 1% से कम या उसके बराबर |
| भारी धातुएँ (Pb) | 10 पीपीएम से कम या उसके बराबर | 2 पीपीएम से कम या उसके बराबर | 1 पीपीएम से कम या उसके बराबर |
| कुल बैक्टीरिया गिनती | 10⁵ CFU/g से कम या उसके बराबर | 10³ CFU/g से कम या उसके बराबर | 10² सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर |
| पीएच (1% जलीय घोल) | 6.0-8.0 | 6.0-8.0 | 6.0-8.0 |
| 1% एसिटिक एसिड में घुलनशीलता | 95% से अधिक या उसके बराबर | 98% से अधिक या उसके बराबर | 99% से अधिक या उसके बराबर |
6.विश्लेषण की विधि
शुद्धता और डिएसिटाइलेशन की डिग्री: पोटेंशियोमेट्रिक अनुमापन (जीबी/टी 39841-2021/यूएसपी 45-एनएफ 40 मानक)।
चिपचिपापन: घूर्णी विस्कोमीटर विधि (आईएसओ 15024-1:2006), 1% एसिटिक एसिड समाधान के साथ 25 डिग्री पर मापा जाता है।
नमी की मात्रा: ओवन सुखाने की विधि (105 डिग्री, 2 घंटे) या कार्ल फिशर अनुमापन।
राख सामग्री: भस्मीकरण के बाद ग्रेविमेट्रिक विधि (550 डिग्री, 4 घंटे)।
हैवी मेटल्स: परमाणु अवशोषण स्पेक्ट्रोस्कोपी (एएएस) या इंडक्टिवली कपल्ड प्लाज्मा मास स्पेक्ट्रोमेट्री (आईसीपी-एमएस)।
माइक्रोबियल गिनती: प्लेट कॉलोनी गिनती विधि (जीबी 4789.2-2016 / एफडीए बीएएम मानक)।
घुलनशीलता: दृश्य निरीक्षण + गुरुत्वाकर्षण विधि (सेंट्रीफ्यूजेशन के बाद विघटन दर की गणना करें)।
7.संदर्भ क्रोमैटोग्राम का चिटोसन संदर्भ पदार्थ
8.स्थिरता और सुरक्षा
स्थिरता:
उचित परिस्थितियों (कमरे के तापमान) के तहत स्थिर। आपके अनुरोध पर स्थिरता डेटा शीट उपलब्ध है।
सुरक्षा:
अध्ययन के अनुसार, यह उपभोग के लिए सुरक्षित है।
9.ग्राहक टिप्पणियाँ
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