फॉस्फेटीडाइलसिरिन, जिसे सेरीन फॉस्फोलिपिड्स या डायसाइलग्लिसरील फॉस्फोसेरिन के रूप में भी जाना जाता है, जिसे संक्षेप में पीएस कहा जाता है, एक सामान्यतः पाया जाने वाला फॉस्फोलिपिड है जो आमतौर पर कोशिका झिल्ली की आंतरिक परत में स्थित होता है। फॉस्फोलिपिड यौगिकों में फॉस्फेटिडिल ग्लिसराइड कोशिका झिल्ली का एक घटक हैं और झिल्ली कार्यों की एक श्रृंखला से संबंधित हैं। विशेषकर मानव तंत्रिका तंत्र में, जो मस्तिष्क की कोशिका झिल्ली के लिए महत्वपूर्ण है
घटकों में से एक, यह मस्तिष्क के विभिन्न कार्यों, विशेष रूप से स्मृति और भावनात्मक स्थिरता में एक महत्वपूर्ण नियामक भूमिका निभाता है। यह कोशिका झिल्ली की तरलता और पारगम्यता को प्रभावित कर सकता है, और विभिन्न एंजाइमों के चयापचय और संश्लेषण को सक्रिय कर सकता है। मानव लाल रक्त कोशिकाओं की झिल्ली पर, फॉस्फेटिडिलकोलाइन (19%), स्फिंगोमाइलिन (8%), फॉस्फेटिडाइलेथेनॉलमाइन (16%), और फॉस्फेटिडिलसेरिन (10%) होते हैं। और केवल उत्तरार्द्ध में कोशिका झिल्ली पर शुद्ध नकारात्मक चार्ज होता है, जो झिल्ली की विषमता में योगदान देता है। यह क्षतिग्रस्त सतह प्रोथ्रोम्बिन को भी सक्रिय कर सकता है। और यह विवो में फॉस्फेटिडिलकोलाइन और फॉस्फेटिडाइलथेनॉलमाइन के साथ बदल सकता है। आर1 और आर2 के बीच अंतर के कारण, फॉस्फेटिडिलसेरिन वास्तव में यौगिकों के एक वर्ग के लिए एक सामान्य शब्द बन गया है।
फॉस्फेटिडिल सेरीन (पीएस) को कोलीन और "ब्रेन गोल्ड" डीएचए के बाद एक उभरते हुए "बुद्धिमान पोषक तत्व" के रूप में जाना जाता है। विशेषज्ञों का मानना है कि यह प्राकृतिक पदार्थ कोशिका दीवारों के लचीलेपन को बनाए रखने में मदद कर सकता है और मस्तिष्क संकेतों को संचारित करने वाले न्यूरोट्रांसमीटर की दक्षता को बढ़ा सकता है, मस्तिष्क को कुशलतापूर्वक संचालित करने में मदद करता है और इसकी सक्रियण स्थिति को उत्तेजित करता है। विशेष रूप से, फॉस्फेटिडिलसेरिन के निम्नलिखित कार्य हैं।
(1) मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार, ध्यान केंद्रित करना और याददाश्त में सुधार करना।
फॉस्फेटिडिलसेरिन पर बड़ी संख्या में मेटा-विश्लेषण यूरोप और अमेरिका में सामने आए हैं, जिनका मुख्य उद्देश्य पिछले शोध परिणामों को निष्पक्ष रूप से प्रतिबिंबित करना है। किसी ने कुल 1224 रोगियों को शामिल करते हुए 9 डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित नैदानिक परीक्षणों का विश्लेषण किया, और परिणामों से पता चला कि फॉस्फेटिडिलसेरिन के साथ पूरकता ने अनुभूति और स्मृति से संबंधित मापदंडों में काफी सुधार किया है। निस्संदेह, फॉस्फेटिडिलसेरिन के पूरक से दीर्घकालिक स्मृति, दीर्घकालिक अनुभूति, साथ ही स्वतंत्र रूप से और तार्किक रूप से बोलने की क्षमता में सुधार हो सकता है।
जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है, फॉस्फेटिडिलसेरिन और अन्य महत्वपूर्ण मस्तिष्क रसायन धीरे-धीरे कम हो जाते हैं, जिससे स्मृति और संज्ञानात्मक क्षमताएं कमजोर हो जाती हैं। फॉस्फेटिडिलसेरिन के पूरक से मस्तिष्क में न्यूरोनल सिनैप्स की संख्या बढ़ सकती है, मस्तिष्क कोशिका झिल्ली की तरलता बढ़ सकती है और मस्तिष्क कोशिकाओं में ग्लूकोज चयापचय को बढ़ावा मिल सकता है, जिससे मस्तिष्क कोशिकाएं अधिक सक्रिय हो जाती हैं, एकाग्रता को बढ़ावा मिलता है, और सतर्कता और स्मृति में सुधार होता है। फॉस्फेटिडिलसेरिन की खुराक का उपयोग इटली, स्कैंडिनेविया और अन्य यूरोपीय देशों में उम्र बढ़ने के कारण होने वाली संज्ञानात्मक हानि और उम्र से संबंधित स्मृति हानि के इलाज के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।
(2) छात्र प्रदर्शन में सुधार करें।
किसी ने एक बार लगातार 30 दिनों तक डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित परीक्षण का उपयोग करके मानसिक तनाव से राहत देने पर फॉस्फेटिडिलसेरिन के प्रभाव का विशेष रूप से परीक्षण किया था। स्वस्थ कॉलेज छात्रों को प्रतिदिन 300 मिलीग्राम फॉस्फेटिडिलसेरिन दिया जाता था। कॉलेज के छात्रों को एक निश्चित समय के भीतर एक चुनौतीपूर्ण गणित परीक्षा पूरी करनी होगी और तनाव के प्रति अपनी प्रतिक्रिया दर्ज करनी होगी। परिणामों से पता चला कि जिन छात्रों ने फॉस्फेटिडिलसेरिन का उपयोग किया, उनमें नियंत्रण समूह की तुलना में बेहतर प्रतिक्रिया, आत्मविश्वास और प्रदर्शन था, और उन्होंने परीक्षा में भी बेहतर प्रदर्शन किया।
(3) तनाव दूर करें, मस्तिष्क की थकान को दूर करें और भावनाओं को संतुलित करें।
कई अध्ययनों से पता चला है कि फॉस्फेटिडिलसेरिन काम के तनाव वाले व्यक्तियों के शरीर में अत्यधिक तनाव हार्मोन के स्तर को काफी कम कर सकता है, तनाव कम कर सकता है और मस्तिष्क की थकान को कम कर सकता है; फॉस्फेटिडिलसेरिन मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर स्तर पर भी कार्य कर सकता है जो मूड को प्रभावित करता है, एकाग्रता को बढ़ावा देता है, सतर्कता और स्मृति में सुधार करता है और अवसाद और अवसाद जैसी नकारात्मक भावनाओं को कम करने में मदद करता है।
(4) मस्तिष्क क्षति की मरम्मत में मदद करें।
फॉस्फेटिडिलसेरिन मस्तिष्क की नसों के मुख्य घटकों में से एक है, जो मस्तिष्क में विभिन्न एंजाइमों की गतिविधि को पोषण और सक्रिय कर सकता है, न्यूरोट्रांसमीटर कमी की प्रक्रिया में देरी कर सकता है, क्षतिग्रस्त मस्तिष्क कोशिकाओं की मरम्मत और अद्यतन करने में मदद कर सकता है और हानिकारक पदार्थों को खत्म कर सकता है। यह बुजुर्ग लोगों की याददाश्त को 14 साल पहले के स्तर पर वापस ला सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि 12 सप्ताह तक फॉस्फेटिडिलसेरिन का सेवन करने के बाद, 66 साल के लोगों की याददाश्त 52 साल के लोगों की तरह हो जाती है।
इसके अलावा, फॉस्फेटिडिलसेरिन और डीएचए परस्पर अवशोषण को बढ़ावा दे सकते हैं और तंत्रिका 2ए कोशिकाओं पर सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। समृद्ध फॉस्फेटिडिलसेरिन कोशिका झिल्ली की तरलता को बढ़ा सकता है और बौद्धिक विकास को बढ़ावा दे सकता है। फॉस्फेटिडिलसेरिन और डीएचए मिलकर केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की रक्षा कर सकते हैं और भ्रूण के बौद्धिक विकास को बढ़ावा दे सकते हैं।
अनुसंधान से पता चला है कि फॉस्फेटिडिलसेरिन मुख्य रूप से मानव बुद्धि को बढ़ा सकता है क्योंकि यह रक्त-मस्तिष्क बाधा को जल्दी से पार कर सकता है और मस्तिष्क में प्रवेश कर सकता है। यह मस्तिष्क की केशिकाओं में चिकनी मांसपेशियों की कोशिकाओं को आराम देने और मस्तिष्क में रक्त की आपूर्ति बढ़ाने में भूमिका निभाता है। इसलिए हाल के वर्षों में, स्ट्रोक को लक्षित करने वाले कई उत्पादों ने कच्चे माल के रूप में पीएस का उपयोग किया है।
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