रोसमारीनिक एसिडएक पानी में घुलनशील प्राकृतिक फेनोलिक एसिड यौगिक है जो लैबसीई पौधे मेंहदी से अलग है। यह व्यापक रूप से वितरित किया जाता है और मुख्य रूप से लैबियासी, सिनेसी, क्यूर्बिसी, लिंडेन परिवार और अम्ब्रासी के विभिन्न पौधों में मौजूद है, विशेष रूप से लैबिसी और सिनेसी पौधों में।
रोमारिक एसिड, एक पानी में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट, व्यापक रूप से पेय पदार्थों, जलीय उत्पादों और प्राकृतिक पानी में घुलनशील वर्णक के सभी प्रकार में इस्तेमाल किया जा सकता है । पानी में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट में भी एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है और यह 100 डिग्री सेल्सियस से ऊपर उच्च तापमान का सामना कर सकता है। इसका मुख्य घटक रोमारिक एसिड है, जिसमें एंटी ऑक्सीकरण और जंग रोधी प्रभाव होता है।
दौनी निकालने से मुक्त कणों को सफाई मिल सकती है, एकल ऑक्सीजन को बुझा सकते हैं, सामान्य शारीरिक कार्य को बनाए रख सकते हैं, मेंहदी निकालने वाले भोजन की दीर्घकालिक खपत बहुत फायदेमंद है। जीवन स्तर में सुधार के साथ ही लोगों को प्राकृतिक हरे भोजन का शौक ज्यादा हो गया है। कृत्रिम एंटीऑक्सीडेंट धीरे-धीरे प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की जगह लेते हैं क्योंकि लिवर और किडनी को उनकी अपरिवर्तनीय क्षति होती है।
जापान और अमेरिका जैसे विकसित देशों ने हानिकारक सिंथेटिक एंटीऑक्सीडेंट के इस्तेमाल को सीमित या प्रतिबंधित कर दिया है । मेंहदी एंटीऑक्सीडेंट श्रृंखला अपनी अच्छी स्थिरता, अच्छी गर्मी प्रतिरोध, उच्च दक्षता और व्यापक स्पेक्ट्रम, और उच्च रंग आवश्यकताओं के साथ भोजन के रंग को प्रभावित किए बिना कम इसके अलावा राशि के कारण चाय पॉलीफेनॉल, वीई और अन्य समान उत्पादों में नेतृत्व करती है।
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