सुक्रालोज़ पाउडर कैस 56038-13-2

1 परिचय

सुक्रालोज़ पाउडर गैर-पोषक मजबूत मीठे खाद्य योजकों की एक नई पीढ़ी है। यह उत्कृष्ट प्रदर्शन के साथ दुनिया में उच्च तीव्रता वाले मिठास के उच्चतम स्तर के अनुसंधान और विकास का उत्पाद है। इसकी मिठास सुक्रोज से 600 गुना अधिक है, और इसकी मिठास शुद्ध है, और इसकी मिठास की विशेषता सुक्रोज के साथ लगभग ओवरलैप हो जाती है।

2. लाभ

2.1। सुक्रालोज पाउडर में उच्च सुरक्षा होती है और इसके दुष्प्रभाव नहीं होते हैं। AD मान 15mg/kg है।

2.2। सुक्रालोज की मिठास सुक्रोज की तुलना में लगभग 600 गुना अधिक होती है, जो कि एस्पार्टेम की तुलना में अधिक होती है, और सुक्रोज की कड़वाहट के बिना इसकी अपनी मिठास अपेक्षाकृत शुद्ध होती है।

2.3। यह प्रकृति और अपने स्वयं के प्रदर्शन में अपेक्षाकृत स्थिर है, इसमें सक्रिय रासायनिक समूह नहीं हैं, और अन्य पदार्थों के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया नहीं कर सकते हैं, इसलिए इसका उपयोग खाद्य सामग्री प्रसंस्करण प्रणालियों में किया जा सकता है।

2.4। सुक्रालोज़ जलीय घोल की रासायनिक स्थिरता अधिक होती है, जलीय घोल की मिठास उच्च तापमान पर नहीं बदलेगी, और यह भोजन में प्रोटीन और पेक्टिन के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया नहीं करेगा।

सुक्रालोज़ की उत्कृष्ट गुणवत्ता वर्तमान में स्वीटनर विकास के उच्चतम स्तर का प्रतिनिधित्व कर सकती है, और भोजन में इसका अनुप्रयोग अधिक से अधिक व्यापक होता जा रहा है। उच्च तीव्रता वाले मिठास की एक नई पीढ़ी के रूप में, सुक्रालोज़ की उत्कृष्ट प्रदर्शन विशेषताओं के कारण व्यापक अनुप्रयोग संभावनाएँ हैं।

3. अनुप्रयोग

वर्तमान में, 500 से अधिक प्रकार के खाद्य पदार्थों के उत्पादन में sucralose पाउडर का उपयोग किया गया है, जिसमें कार्बोनेटेड पेय पदार्थ, शराब, डिब्बाबंद फल और सब्जियां, पके हुए सामान, मसालेदार खाद्य पदार्थ और डेयरी उत्पाद शामिल हैं।

4. फ्लो चार्ट

सुक्रोज प्लस एन, एन-डाइमिथाइलफोर्माइड → कटैलिसीस → कम दबाव के तहत सुधार → क्लोरीनीकरण → कूलिंग → न्यूट्रलाइजेशन → आसवन → निष्कर्षण → एकाग्रता → क्रिस्टलीकरण → सुक्रालोज़ -6- एसीटेट → पीएच मान समायोजन → मध्यम और अशुद्धता हटाने → विरंजकता → एकाग्रता → क्रिस्टलीकरण → पुन: क्रिस्टलीकरण → सुखाने → सुक्रालोज़

5. गुणवत्ता मानक

उद्यम मानक के अनुसार

6. विश्लेषण की विधि

एमओए अनुरोध पर उपलब्ध है।

7. संदर्भ स्पेक्ट्रम

8. स्थिरता और सुरक्षा

स्थिरता:

उचित परिस्थितियों में स्थिर (कमरे का तापमान)। आपके अनुरोध पर स्थिरता डेटा शीट उपलब्ध है।
सुरक्षा:

अमेरिका के GARS (आम तौर पर मान्यता प्राप्त सुरक्षित) नोटिस के अनुसार, यह मानव उपयोग के लिए सुरक्षित है।

9. ग्राहक टिप्पणियाँ

10. हमारा प्रमाणपत्र

11. हमारे ग्राहक

12. प्रदर्शनियाँ

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