1 परिचय
1) रोस्मारिनिक एसिड पाउडर एक प्रकार का प्राकृतिक फेनोलिक एसिड है जो पानी में घुलनशील है। यह मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के साथ एक प्रकार का प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है। इसके अलावा, इसमें एक मजबूत विरोधी भड़काऊ गतिविधि, जीवाणुरोधी, एंटीवायरल, एंटी-ट्यूमर भी है। गतिविधि। इसके अलावा, इसमें तीव्र और जीर्ण संक्रमण, यूवी प्रतिरोध, इलास्टिन गिरावट और अन्य गुणों का निषेध भी है।
मेंहदी के पौधे Labiatae और Rosemary जीनस के हैं। छोटी सदाबहार झाड़ियाँ। यह लगभग 1 मीटर ऊँचा है, युवा शाखाओं के 4 किनारों के साथ, बारीकी से व्यवस्थित और घने बालों वाला; पत्तियाँ विपरीत, बिना डण्ठल वाली, चमड़े जैसी, रेखीय, गहरे हरे रंग की और सतह पर चिकनी होती हैं, जिनकी पीठ पर भूरे सफ़ेद महीन बाल होते हैं; फूल उभयलिंगी होते हैं, छोटे पेडीकल्स पर जोड़े में बढ़ते हैं, एक्सिलरी, कैलेक्स बेल के आकार का, 2 होंठ, ऊपरी होंठ पूर्ण किनारे, निचला होंठ बिफिड, कोरोला कैलेक्स से 3 गुना लंबा, 2 होंठ, ऊपरी होंठ दो दरारों में गहरा अवतल, निचला होंठ तीन दरारें लोब के बीच में अवतल, उपजाऊ पुंकेसर 2 फूल से बाहर फैली हुई, फूल हल्के नीले, कभी-कभी गुलाबी या सफेद, वसंत फूल, समृद्ध सुगंध के साथ।
यह उत्पाद तेल प्लास्टिड युक्त एक औषधीय और खाद्य जड़ी बूटी है, जिसका उपयोग देखने और सुगंध निकालने के लिए किया जा सकता है। इसका उपयोग मेंहदी की टहनियों और फूलों की कलियों से सुगंधित तेल निकालने के लिए भी किया जा सकता है। इस तरह के सुगंधित तेल का उपयोग भोजन के स्वाद को मिलाने, मसाला मिलाने और चटनी बनाने के लिए किया जा सकता है। रोज़मेरी का उपयोग शायद ही कभी चीनी लोगों द्वारा खाना पकाने के मौसम के रूप में किया जाता है, मुख्य रूप से पश्चिमी भोजन के लिए, और यूरोप में काफी आम है। अब तक, मेंहदी अभी भी यूरोप में एक बहुत लोकप्रिय खाना पकाने का मसाला है।
2) रोसमारिनिक एसिड पाउडर के विभिन्न विनिर्देश
2. फ्लो चार्ट:
3. गुणवत्ता मानक
Iमंदिर | Sविशिष्टता | Results |
दिखावट | भूरे से पीले रंग का पाउडर | अनुपालन |
विषय | 5 प्रतिशत से अधिक या उसके बराबर | 5.0 प्रतिशत |
नमी | 5.0 प्रतिशत से कम या इसके बराबर | 3.48 प्रतिशत |
पंजाब | 2.0 प्रतिशत से कम या इसके बराबर | 0.090 |
जैसा | 3.0 प्रतिशत से कम या इसके बराबर | 0.014 |
निष्कर्ष | घर के मानकों को पूरा करती है | |
4. क्रोमैटोग्राम
5. समारोह
Rosmarinic एसिड पाउडर के निम्नलिखित कार्य हैं:
5.1. रोगाणुरोधी प्रभाव:
Rosmarinic एसिड में व्यापक स्पेक्ट्रम एंटी-माइक्रोबियल गतिविधि होती है और बैक्टीरिया और कवक पर निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है।
बैसिलस सबटिलिस, माइक्रोकोकस ल्यूटस, एस्चेरिचिया कोलाई, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और राइज़ोक्टोनिया सोलानी जैसे बैक्टीरिया पर इसका स्पष्ट निरोधात्मक प्रभाव है। एक ओर, यह जीवाणु कोशिका झिल्ली की पारगम्यता को बढ़ा सकता है, बड़ी मात्रा में चीनी और प्रोटीन रिसाव का कारण बन सकता है, और बैक्टीरिया के सामान्य चयापचय को प्रभावित कर सकता है; दूसरी ओर, यह बैक्टीरियल प्रोटीन चयापचय को भी प्रभावित कर सकता है और टाक डीएनए पोलीमरेज़ को रोक सकता है।
5.2. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव:
Rosmarinic एसिड में बेहद मजबूत फ्री रैडिकल स्कैवेंजिंग एक्टिविटी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।
Rosmarinic एसिड और असंतृप्त फैटी एसिड लिपिड पेरोक्साइडेन की चेन रिएक्शन को रोकने और लिपिड पेरोक्साइडेशन की दर को कम करने के लिए लिपिड पेरोक्साइड के साथ प्रतिस्पर्धात्मक रूप से गठबंधन करते हैं, जबकि रोसमेरिनिक एसिड क्विनोन प्रकार की केमिकलबुक में ऑक्सीकरण होता है; Rosmarinic एसिड न्युट्रोफिल के श्वसन फटने को रोक सकता है और इंट्रासेल्युलर कैल्शियम आयनों की एकाग्रता को कम करके लाइसोसोम की रिहाई को रोक सकता है; कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के एंडोथेलियल सेल विनियमित ऑक्सीकरण का निषेध
6. आवेदन
Rosmarinic acid, व्यापक रूप से भोजन और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है।
1) भोजन: एक प्राकृतिक और अत्यधिक प्रभावी एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, पशु और वनस्पति तेलों, डेयरी उत्पादों, तेल युक्त खाद्य पदार्थों, कन्फेक्शनरी और पके हुए खाद्य पदार्थों में रोसमारिनिक एसिड का उपयोग किया जा सकता है; इसे विभिन्न सूपों और स्वाद वाले खाद्य पदार्थों में मसाले के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें एंटी-करोश़न और बैक्टीरिया-रोधी प्रभाव भी हैं.
2) स्वास्थ्य उत्पाद: एंटी-ट्यूमर, एंटी-हेपेटाइटिस और यकृत क्षति की सुरक्षा, एंटी-नेफ्राइटिस, एंटी-थ्रोम्बोटिक और एंटी-प्लेटलेट एकत्रीकरण, साथ ही ताज़ा करना, स्मृति को मजबूत करना, नर्वस मूड और उनींदापन में सुधार करना आदि।
3) सौंदर्य प्रसाधन: त्वचा देखभाल उत्पादों में उपयोग किया जाता है, यह दाग को हटा सकता है, ऑक्सीकरण का विरोध कर सकता है, त्वचा की लोच बढ़ा सकता है, और उम्र बढ़ने में देरी कर सकता है। शैम्पू और बालों की देखभाल के उत्पादों में उपयोग किया जाता है, खोपड़ी के रक्त परिसंचरण को बढ़ावा दे सकता है, बालों के झड़ने में सुधार कर सकता है, रूसी की घटना को कम कर सकता है और बालों के विकास को प्रोत्साहित करें, बालों को मॉइस्चराइज़ करें.
7. स्थिरता और सुरक्षा अध्ययन
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