प्राकृतिक चीनी ट्रेहालोज़

1 परिचय

प्राकृतिक चीनी ट्रेहलोज एक विशिष्ट तनाव मेटाबोलाइट है जो कठोर पर्यावरणीय परिस्थितियों में कोशिका की सतह पर एक फिल्म बना सकता है, जैसे कि गर्मी, अत्यधिक ठंड, उच्च आसमाटिक दबाव और सूखा, जैव-आणविक संरचना को विनाश से प्रभावी ढंग से बचाता है, इस प्रकार जीवन प्रक्रियाओं और जैविक विशेषताओं का समर्थन करता है। . जीवित संस्थान।

2.function

स्थिरता और सुरक्षा पर
नैचुरल शुगर ट्रेहलोज प्राकृतिक डिसैकराइड का सबसे स्थिर प्रकार है। चूंकि यह गैर-कम करने वाला है, इसमें गर्मी, एसिड और क्षार के लिए बहुत अच्छा प्रतिरोध है। चूंकि अमीनो एसिड और प्रोटीन सह-अस्तित्व में हैं, गर्म होने पर भी माइलार्ड प्रतिधारण नहीं होता है, और उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जिन्हें गर्म करने या उच्च तापमान पर संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है। ट्रेहलोज मानव शरीर में प्रवेश करता है और छोटी आंत में ट्रेहलेज द्वारा दो ग्लूकोज अणुओं में टूट जाता है, जो तब शरीर के चयापचय में उपयोग किया जाता है। यह ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और मानव स्वास्थ्य और कल्याण के लिए फायदेमंद है।
उच्च हाइज्रोस्कोपिसिटी
ट्रेहलोस में कम हीड्रोस्कोपिक गुण भी होते हैं। यदि ट्रेलेज़ एक महीने से अधिक समय तक 90 प्रतिशत से अधिक सापेक्षिक आर्द्रता वाले स्थान पर है, तो ट्रेलेज़ के नमी को अवशोषित करने की संभावना है। ट्रेलोज की कम हाइज्रोस्कोपिसिटी के कारण, इस प्रकार के भोजन में ट्रेहलोज का उपयोग खाद्य उत्पादों की हाइग्रोस्कोपिसिटी को कम कर सकता है, इस प्रकार उत्पाद के शेल्फ जीवन को प्रभावी ढंग से बढ़ाता है।
उच्च तापमान संक्रमण कांच
अन्य डिसैकराइड्स की तुलना में, ट्रेहलोस में 115 डिग्री तक उच्च ग्लास संक्रमण तापमान होता है। इस प्रकार, जब ट्रेहलोस को अन्य खाद्य उत्पादों में जोड़ा जाता है, तो यह कांच संक्रमण तापमान को प्रभावी ढंग से बढ़ा सकता है और कांच संक्रमण राज्य के गठन की सुविधा प्रदान कर सकता है। यह संपत्ति, प्रक्रिया स्थिरता और ट्रेलोज की कम हाइग्रोस्कोपिसिटी के साथ मिलकर, इसे एक उच्च प्रोटीन परिरक्षक और स्प्रे सुखाने के लिए एक आदर्श स्वाद अनुचर बनाती है।
जैविक मैक्रोमोलेक्यूल्स और जीवों पर गैर-विशिष्ट सुरक्षात्मक प्रभाव
ट्रेहलोज एक विशिष्ट तनाव मेटाबोलाइट है जो जीवों द्वारा बाहरी वातावरण में परिवर्तन के जवाब में बनता है, जो जीव को बाहरी वातावरण से आक्रामक रखता है। साथ ही, विकिरण के कारण होने वाले नुकसान से जीवों में डीएनए अणुओं की रक्षा के लिए ट्रेलोज का भी उपयोग किया जा सकता है; बहिर्जात ट्रेलोज का भी जीवों पर एक गैर-विशिष्ट सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। इसका सुरक्षात्मक तंत्र आमतौर पर शरीर का वह हिस्सा होता है जिसमें ट्रेहलोज होता है जो पानी के अणुओं को कसकर बांधता है और झिल्ली वाले लिपिड के साथ बंधे हुए पानी को साझा करता है, या ट्रेहलोज खुद झिल्ली से बंधे पानी के बजाय कार्य करता है, ताकि जैविक झिल्ली और झिल्ली के विकृतीकरण को कम किया जा सके। बने रहना

3.Application

खाद्य उद्योग
खाद्य उद्योग में, ट्रेहलोस के कार्यों और गुणों पर विचार करते हुए, जैसे गैर-अपमानजनक गुण, मॉइस्चराइजिंग गुण, एंटी-फ्रीजिंग और सुखाने वाले गुण, स्वाद की गुणवत्ता और ऊर्जा स्रोत, विभिन्न अनुप्रयोगों पर शोध और विकास किया जा रहा है। ट्रेहलोस उत्पादों को विभिन्न खाद्य पदार्थों और सीज़निंग आदि पर लागू किया जा सकता है, जो भोजन की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है और भोजन की विविधता को बढ़ा सकता है, और खाद्य उद्योग के आगे के विकास को बढ़ावा दे सकता है।
ट्रेहलोज के कार्यात्मक गुण और खाद्य उत्पादों में इसके अनुप्रयोग: (1) स्टार्च की उम्र बढ़ने को रोकना (2) प्रोटीन विकृतीकरण को रोकना (3) लिपिड ऑक्सीकरण और गिरावट को रोकना (4) सही स्वाद (5) सब्जियों और भोजन के ऊतकों को स्थिर रखना और प्रभावों को संरक्षित करना। खरपतवार (6) लंबे समय तक चलने वाला और ऊर्जा का स्थिर स्रोत है।
दवा उद्योग
दवा उद्योग में औषधीय अभिकर्मकों और नैदानिक ​​​​तैयारियों के लिए अधिक स्थिर ट्रेहलोस का उपयोग किया जा सकता है। वर्तमान में, ट्रेहलोस के कार्यों और गुणों से विभिन्न अनुप्रयोगों की जांच की जा रही है, जैसे गैर-कम करने वाले गुण, स्थिरता, जैविक मैक्रोमोलेक्यूल्स की सुरक्षा और ऊर्जा आपूर्ति। टीके, हीमोग्लोबिन, वायरस और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों जैसे एंटीबॉडी को सुखाने के लिए ट्रेहलोस के उपयोग को ठंड की आवश्यकता नहीं होती है और पुनर्जलीकरण के बाद इसे पुनर्प्राप्त किया जा सकता है। ट्रेहलोस जैविक और स्टेबलाइजर्स के रूप में रक्त प्लाज्मा की जगह लेता है, इसे न केवल कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, बल्कि संदूषण को भी रोकता है, जिसके माध्यम से जैविक पदार्थों का भंडारण, परिवहन और सुरक्षा होती है।
औषधीय उत्पाद
क्योंकि ट्रेहलोस में एक मजबूत मॉइस्चराइजिंग प्रभाव होता है, सूरज की सुरक्षा, यूवी संरक्षण और अन्य शारीरिक प्रभावों का प्रभाव, इसे मोटर, सुरक्षा एजेंट आदि के रूप में इमल्शन, फेस मास्क, एसेंस, फेशियल क्लींजर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और इसका उपयोग भी किया जा सकता है। लिपस्टिक और माउथवॉश, माउथ कंडीशनर, मिठास, गुणवत्ता बढ़ाने वाला। फॉस्फोलिपिड्स और एंजाइमों के लिए डिहाइड्रेटर के रूप में निर्जल ट्रेहलोस का उपयोग दवा में भी किया जा सकता है, और इसके फैटी एसिड डेरिवेटिव भी उत्कृष्ट सर्फेक्टेंट हैं।
फसलें मानी जाती हैं
फसलों में ट्रेहलोज सिंथेज़ जीन को पेश करने और फसलों में इसकी अभिव्यक्ति को नियंत्रित करने के लिए जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग करना, ट्रांसजेनिक ट्रेहालोज़ पौधों का उत्पादन करना, ठंड प्रतिरोधी और सूखा प्रतिरोधी ट्रांसजेनिक पौधों की नई किस्मों की खेती करना, फसलों के ठंढ और सूखे प्रतिरोध में सुधार करना और देना एक नए। कटाई और प्रसंस्करण के बाद दिखने में, यह अपने मूल स्वाद और बनावट को बरकरार रखता है।
इसका उपयोग ट्रेहलोज आदि के साथ बीज संरक्षण के लिए भी किया जा सकता है। ट्रेलोज के प्रयोग के बाद, बीजों और अंकुरों की जड़ों में पानी के अणुओं को प्रभावी ढंग से संरक्षित किया जा सकता है, जिससे बड़ी फसलों का अस्तित्व बना रहता है, और साथ ही साथ फसलें भी ठंड के कारण जमने से बच जाते हैं। यह उत्पादन लागत को कम करता है, विशेष रूप से कृषि पर उत्तरी भूमि में ठंडी और शुष्क हवा का प्रभाव।

4. विशिष्टता

5. फ्लो चार्ट

6. टेस्ट विधि

7.एनएमआर

8. स्थिरता और सुरक्षा अध्ययन

हमने इस उत्पाद के बारे में बहुत अधिक स्थिरता और सुरक्षा अध्ययन किया, त्वरित और दीर्घकालिक स्थिरता डेटा के अनुसार, यह स्थिर विशेषताओं को दर्शाता है; पशु नैदानिक ​​अध्ययन के अनुसार, यह सुरक्षित परिणाम दिखाता है।

9. प्रमाणन

10. मुख्य ग्राहक

KONO CHEM CO.LTD विश्व प्रसिद्ध खाद्य, फार्मा और कॉस्मेटिक मैन्युफैक्चरर्स को क्विओना प्रोटीन पाउडर की आपूर्ति करने वाला एक महत्वपूर्ण सदस्य बन गया है।

11. प्रदर्शनियां

12. ग्राहक की टिप्पणी

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