साइनाइडिन 528-58-5

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1 परिचय

साइनाइडिन एक प्राकृतिक फ्लेवोनोइड और एंथोसायनिडिन है जो विभिन्न फलों, सब्जियों और फूलों में प्रचुर मात्रा में होता है। यह गहरे लाल क्रिस्टलीय पाउडर या बैंगनी रंग के लाल ठोस के रूप में प्रस्तुत होता है, जो उल्लेखनीय जैविक गतिविधि का दावा करता है।

एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, यह शरीर में मुक्त कणों से प्रभावी ढंग से मुकाबला करता है। यह समग्र स्वास्थ्य के लिए भी लाभ प्रदान करता है और इसके प्राकृतिक रंग गुणों और कार्यात्मक लाभों के कारण भोजन, दवा और कॉस्मेटिक उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

2. कार्य

2.1 शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि

इसकी आणविक संरचना में कई हाइड्रॉक्सिल समूह (-OH) शामिल हैं, जो सुपरऑक्साइड आयनों और हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स जैसी प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) को नष्ट कर सकते हैं। इन विट्रो परीक्षणों से पता चलता है कि इसकी DPPH रेडिकल स्केवेंजिंग दर (IC₅₀=1.2 μM) विटामिन ई जैसे सामान्य एंटीऑक्सिडेंट की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक है। यह कोशिका झिल्ली में लिपिड पेरोक्सीडेशन को भी रोकता है, कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है।

2.2 सूजनरोधी प्रभाव

परमाणु कारक {{0}κB (NF-κB) सिग्नलिंग मार्ग के सक्रियण को रोकता है, जिससे 10 μM की सांद्रता पर प्रो-{2}}इन्फ्लेमेटरी साइटोकिन्स (उदाहरण के लिए, TNF-, IL-6) की रिहाई 35%-45% कम हो जाती है। यह बिना किसी स्पष्ट दुष्प्रभाव के ऊतकों में सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं (जैसे, आंतों की सूजन, त्वचा की लालिमा) को कम करने में मदद करता है।

2.3 हृदय सुरक्षा

संवहनी एंडोथेलियल कोशिकाओं में नाइट्रिक ऑक्साइड (एनओ) के संश्लेषण को बढ़ावा देकर संवहनी एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार करता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और परिधीय संवहनी प्रतिरोध को कम करता है। यह कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल - सी, "खराब कोलेस्ट्रॉल") के ऑक्सीकरण को भी रोकता है, एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है और हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है।

2.4 त्वचा सुरक्षात्मक कार्य

यूवी प्रेरित त्वचा क्षति (उदाहरण के लिए, सनबर्न, फोटोएजिंग) को कम करने के लिए यूवीबी विकिरण (280{1}}320 एनएम) को अवशोषित करता है। इसकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि यूवी एक्सपोज़र से उत्पन्न मुक्त कणों को नष्ट कर देती है, जिससे महीन रेखाओं और रंजकता का निर्माण धीमा हो जाता है। इसके अतिरिक्त, यह केराटिनोसाइट्स में हयालूरोनिक एसिड संश्लेषण को बढ़ावा देकर त्वचा की जल-धारण क्षमता को बढ़ाता है।

3. आवेदन

3.1 खाद्य उद्योग

प्राकृतिक रंग: पेय पदार्थों (उदाहरण के लिए, फलों के रस, कार्यात्मक पेय) और कन्फेक्शनरी (उदाहरण के लिए, कैंडी, जेली) में लाल/बैंगनी प्राकृतिक रंग के रूप में उपयोग किया जाता है, जो सिंथेटिक रंग (उदाहरण के लिए, एलूरा लाल) की जगह लेता है। इसका पीएच निर्भर रंग विभिन्न खाद्य प्रणालियों में विविध रंग समायोजन की अनुमति देता है।

कार्यात्मक खाद्य योज्य: उच्च ऑक्सीडेटिव तनाव वाली आबादी (उदाहरण के लिए, कार्यालय कर्मचारी, बुजुर्ग) को लक्षित करते हुए, एक एंटीऑक्सीडेंट घटक के रूप में आहार अनुपूरक (उदाहरण के लिए, कैप्सूल, पाउडर) में जोड़ा गया। एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को बढ़ाने के लिए इसे अक्सर विटामिन सी के साथ मिलाया जाता है।

3.2 कॉस्मेटिक उद्योग

बुढ़ापा रोधी उत्पाद: फोटोएजिंग से लड़ने के लिए सीरम (0.5%-1% सामग्री) और फेस क्रीम (0.3%-0.5% सामग्री) में शामिल किया गया। एनकैप्सुलेशन (उदाहरण के लिए, लिपोसोम्स) का उपयोग इसे प्रकाश और ऑक्सीजन से बचाने के लिए किया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि यह उपयोग के दौरान गतिविधि बनाए रखता है।

सन केयर उत्पाद: सहायक यूवी रक्षक के रूप में सनस्क्रीन (0.2%-0.5% सामग्री) में जोड़ा गया, सिंथेटिक यूवी फिल्टर (उदाहरण के लिए, एवोबेंजोन) के प्रभाव को पूरक करता है और रसायनों के कारण होने वाली त्वचा की जलन को कम करता है।

रंग सौंदर्य प्रसाधन: प्राकृतिक रंगद्रव्य के रूप में लिपस्टिक और ब्लश (1%-3% सामग्री) में उपयोग किया जाता है, जो लंबे समय तक चलने वाला लाल/गुलाबी रंग प्रदान करता है और त्वचा को एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान करता है।

3.3 फार्मास्युटिकल उद्योग

सूजनरोधी दवाएं: सूजन संबंधी बीमारियों (उदाहरण के लिए, संधिशोथ, अल्सरेटिव कोलाइटिस) के सहायक उपचार के लिए मौखिक गोलियों (50-100 मिलीग्राम/टैबलेट) या सामयिक मलहम (1% -2% सामग्री) में तैयार किया गया।

हृदय स्वास्थ्य उत्पाद: रक्त लिपिड स्तर को विनियमित करने और संवहनी स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करने के लिए स्वास्थ्य पूरक (उदाहरण के लिए, सॉफ़्टजैल) में उपयोग किया जाता है, जो हल्के हाइपरलिपिडिमिया वाली आबादी के लिए उपयुक्त है।

3.4 कृषि उद्योग

पादप वृद्धि नियामक: कीटों और रोगों के प्रति उनकी प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और फलों की गुणवत्ता में सुधार (उदाहरण के लिए, चीनी सामग्री बढ़ाना) के लिए फसलों (उदाहरण के लिए, टमाटर, स्ट्रॉबेरी) पर पतला जलीय घोल (10-20 मिलीग्राम/लीटर) का छिड़काव किया जाता है।

4.फ्लो चार्ट

5. गुणवत्ता मानक

6. विश्लेषण की विधि

6.1 शुद्धता निर्धारण (एचपीएलसी-डीएडी)

स्तंभ: C18 उलटा -चरण स्तंभ (250मिमी×4.6मिमी, 5μm)।

मोबाइल फेज़: ए (पानी में 0.1% फॉर्मिक एसिड), बी (एसिटोनिट्राइल में 0.1% फॉर्मिक एसिड); क्रमिक निक्षालन (0-15 मिनट: 5%-20% बी; 15-25 मिनट: 20%-30% बी)।

स्थितियाँ: कॉलम तापमान 30 डिग्री; प्रवाह दर 1.0 एमएल/मिनट; पता लगाने की तरंग दैर्ध्य 510 एनएम।

गणना: लक्ष्य घटकों की सामग्री की गणना करने के लिए बाहरी मानक विधि (सायनिडिन-3-ग्लूकोसाइड संदर्भ) का उपयोग करें।

6.2 स्थिरता परीक्षण

यूवी क्षरण परीक्षण: 48 घंटों के लिए 0.1% जलीय घोल को यूवी प्रकाश (254 एनएम) में रखें, प्रकाश स्थिरता का मूल्यांकन करने के लिए एचपीएलसी के माध्यम से सामग्री परिवर्तन को मापें।

ताप स्थिरता परीक्षण: नमूनों को 30 मिनट के लिए 80 डिग्री पर सेते हैं, गर्मी प्रेरित गिरावट का आकलन करने के लिए एसिड मूल्य (0.1mol/L KOH के साथ अनुमापन) निर्धारित करते हैं।

563 सुरक्षा जांच

हैवी मेटल्स: आगमनात्मक रूप से युग्मित प्लाज़्मा {{0}मास स्पेक्ट्रोमेट्री (आईसीपी {{1}एमएस) {{2}नाइट्रिक एसिड (माइक्रोवेव पाचन) के साथ नमूनों को पचाना, पीबी, एएस, एचजी और सीडी का पता लगाना (पहचान सीमा 0.001 मिलीग्राम / किग्रा से कम या उसके बराबर)।

अवशिष्ट विलायक: गैस क्रोमैटोग्राफी (जीसी {{0} एफआईडी) - डीबी-624 कॉलम का उपयोग करें, बाहरी मानक विधि (पहचान सीमा 0.01% से कम या उसके बराबर) के साथ अवशिष्ट इथेनॉल का पता लगाएं।

कीटाणु-विज्ञान: कुल एरोबिक बैक्टीरिया की गिनती के लिए प्लेट काउंट विधि {{0}पोषक तत्व अगर पर कल्चर (48 घंटों के लिए 37 डिग्री); ई. कोली और साल्मोनेला का पता लगाने के लिए चयनात्मक मीडिया (उदाहरण के लिए, मैककॉन्की एगर) का उपयोग करें।

7.साइनाइडिन पदार्थ का संदर्भ क्रोमैटोग्राम

8.स्थिरता और सुरक्षा
स्थिरता:
उचित परिस्थितियों (कमरे के तापमान) के तहत स्थिर। आपके अनुरोध पर स्थिरता डेटा शीट उपलब्ध है।

सुरक्षा:
अध्ययन के अनुसार, यह उपभोग के लिए सुरक्षित है।

9.ग्राहक टिप्पणियाँ
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