खमीर निकालेंएक भूरे रंग का पीला घुलनशील पेस्ट या हल्के पीले पाउडर शुद्ध प्राकृतिक उत्पाद कच्चे माल और आधुनिक जैविक उच्च तकनीक प्रौद्योगिकियों जैसे autolysis, enzymatic hydrolysis, अलगाव और एकाग्रता के रूप में समृद्ध प्रोटीन सामग्री के साथ खाद्य खमीर से बना है, जो चीनी फार्माकोपिया के प्रावधानों के अनुसार खमीर कोशिकाओं में प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड को नीचा दिखाता है। मुख्य घटक पॉलीपेप्टाइड्स, अमीनो एसिड, स्वाद वाले न्यूक्लियोटाइड्स, बी विटामिन और ट्रेस तत्व हैं। यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक मसाला है और खाद्य उद्योग में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। यह जैविक संस्कृति माध्यम का सबसे आदर्श कच्चा माल और किण्वन उद्योग में मुख्य कच्चा माल भी है। इसका प्रभाव खमीर के 8 गुना के बराबर है, जो उपभेदों की उत्पादन दर और किण्वन उत्पादों की उपज में बहुत सुधार कर सकता है।
खमीर निकालने एक उत्कृष्ट प्राकृतिक मसाला है, जो व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है। घर और विदेश में खमीर निकालने के विकास का विश्लेषण किया गया था, और खमीर निकालने के नए आवेदन प्रगति की समीक्षा की गई थी। खमीर निकालने (खमीर monosodium ग्लूटामेट के रूप में भी जाना जाता है, अंग्रेजी नाम: yeastextract) खमीर कोशिकाओं में प्रोटीन और न्यूक्लिक एसिड को नीचा दिखाने के लिए जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग करके समृद्ध प्रोटीन सामग्री के साथ खाद्य खमीर से परिष्कृत एक प्राकृतिक मसाला है। मुख्य घटक पॉलीपेप्टाइड्स, अमीनो एसिड, स्वाद वाले न्यूक्लियोटाइड और बी विटामिन के ट्रेस तत्व हैं। खमीर निकालने शुद्ध प्रकृति, समृद्ध पोषण, स्वादिष्ट और मधुर स्वाद के फायदे है. यह खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
घरेलू खमीर निकालने के आवेदन क्षेत्र - अपने समृद्ध पोषण और अच्छे प्रसंस्करण प्रदर्शन के कारण, खमीर निकालने अक्सर प्रभावी ढंग से कुछ खाद्य प्रसंस्करण में उत्पादों की ताजगी और मधुरता को बढ़ा सकते हैं, उत्पादों के नमकीन और खट्टे स्वाद को कम कर सकते हैं और अजीब गंध को कवर कर सकते हैं। खमीर निकालने अच्छी तरह से कई खाद्य उद्योगों में इस्तेमाल किया गया है.
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